عمل بطاطس مقرمش

المقادير
5 بطاطس غير مقشر
1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
بهارات وملح
بقصماط
زيت للقلي


الطريقة
يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير.
ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح لمدة 5 دقائق.
ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء وينثر عليه بقصماط.
ثم يوضع في ثلاجة لمدة نصف ساعة.
بعدها يقلى في زيت وبالهناء والعافية ............