حساء الدجاج بالأرز

المقادير: كوب من الأرز المطبوخ كوب ماء 2/3 كوب من الدجاج المطبوخ المقطع قطعاً صغيرة صفار بيضة واحدة مسلوقة 2 ملعقتا طعام من الزبدة أو المارجرين مُكعبٌ من خلاصة الدجاج الجاهزة مُذوَّب في كوب ماء. قليل من الكرافس المفروم 1/1,2 ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح رشة فلفل 3 أكواب حليب صفار بيضة مسلوقة

الطريقة ـ تُوضع جميع المقادير ما عدا الحليب والأرز وصفار البيض المسلوقة، في الخلاّطة الكهربائية Blender. ـ تغطَّى الخلاّطة وتخلط المقادير جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً لزجاً. ـ عندها يصب المزيج في وعاء ويضاف إليه الأرز والحليب ويوضع على النار ويحرك حتى يغلي. ـ عندما يغلي تخفف النار ويُترك الوعاء عليها مدة 5 دقائق. ـ يزين الحساء بصفار البيضة المبشور ويقدّم.